Voor een belangrijke klant in de omgeving van Moerkapelle zijn wij op zoek naar een enthousiaste inpakoperator die graag in de dagdienst wil werken. Dit bedrijf produceert een breed scala aan lekkernijen en distribueert deze naar verschillende distributiecentra. Je komt te werken bij een prachtig familiebedrijf waar ontwikkeling hoog in het vaandel staat. Hier ben je nooit uitgeleerd. Zie jij jezelf al aan de slag gaan in deze rol of ben je op zoek naar een nieuwe uitdaging? Aarzel dan niet en reageer snel.
Functieomschrijving
Als lijnoperator kom je voornamelijk te werken in de 2 ploegendienst. Je werkt dan van 06:00 tot 14:00 en van 14:00 tot 22:00. In drukke periodes kan je komen te werken in een 3 ploegendienst.
De werkzaamheden zullen er als volgt uitzien:
- Waarschuwen van de deegmaker bij afwijkende deegstructuur en temperatuur.
- Zo nodig corrigeren van instellingen van de machines n.a.v. de wisselende kwaliteiten.
- Instellen van de oveninstallatie (temperatuur, snelheid en bakcurve).
- Het ombouwen van apparatuur.
- Zorgen voor aanwezigheid van deeg, strooisels en andere benodigde componenten.
- Opstarten en instellen van de apparatuur.
- Toezien op een constante aanvoer, juiste dosering, de kwaliteit (structuur) en het gewicht van de producten.
- Toezien op een constante aanvoer van halffabrikaten.
- Toezien op de algehele werking van de rijs-oveninstallatie.
- Controleren van het bakproces a.d.h.v. meters, vochtmetingen en visuele controles, zonodig het bijstellen van de oveninstallatie (temperatuur, afvoerklep, snelheid).
- Controleren van het eindproduct op afmeting, kleur, vochtpercentage, vorm en gewicht, hiertoe het nemen van monsters en uitvoeringen en registreren van metingen conform de kwaliteitsvoorschriften.
- Toezien op een constante aanvoer van gebakken producten naar de verpakkingslijnen.
- Ingrijpen bij stagnatie in het bakproces.
Functievereisten
- MBO-niveau, bijv. een opleiding Voedingsoperator (of vergelijkbaar)
- Bij voorkeur ervaring in de bakkerijsector/levensmiddelenbranche.
- Bekendheid met hygiëneregels (HACCP).
- Goede beheersing van de Nederlandse en bij voorkeur van de Engelse taal
Arbeidsvoorwaarden
- Marktconform salaris.
- Reiskostenvergoeding.
- 25 vakantiedagen.
- Ontwikkelingsmogelijkheden.
